岩国市の郷土料理「おおひら」

山口県岩国市に「おおひら」という名の郷土料理があるのをご存じでしょうか。同市では、お正月などの祝い事には「岩国寿司」「れんこんの酢の物」などと並んで各家庭でよくつくられます。いわゆる鶏肉と根菜類などの煮もので、「大きく平たいお椀」に盛られて出されていたのが名前の由来なんだそう。 先日、岩国市の新春のつどいに伺った際にも、何人かの方から「うちの〝おおひら〟もごちそうせんといけんねぇ」と声をかけられました。なんだかむずがゆい気がしますが、ますます岩国の皆さんとの親近感を感じています。